Блинчики на сыворотке с творогом и зеленью

Запеканка из тыквы и моркови с творогом: вкусный и полезный десерт

Блинчики с сыром и зеленью

Как сделать домашний творог из прокисшего молока - три простых способа

Неожиданно прокисло молоко. Обыкновенный пол-литровый пакет из магазина. Не долго думая, вылила прокисшее молоко в кастрюльку и подогрела. Получилось немного, граммов сто пятьдесят, очень качественного творога. Оказывается, в наших магазинах продают настоящее молоко – не порошковое. Дальше вспомнила, что в холодильнике есть привезённая с дачи зелень, и моя фантазия начала работать...

Взяла:

два яйца;
зелень – укроп и петрушку;
творог – 150 г;
сыворотку – 1 неполный стакан;
муку – 5 ст. ложек;
соль:
растительное масло в тесто и немного для жарки.

Как готовила:

Порезала зелень, посолила и растёрла её с творогом. Сахар в тесто не добавляем: это не десерт. Блинчики должны получиться в меру солёные.
Взбила миксером два яйца с солью, добавила сыворотку, которая получилась при приготовлении творога, и муку. Также всё перемешала миксером.
Затем в тесто всыпала творог с зеленью и дальше мешала вилкой.
Добавила три столовых ложки растительного масла.

На раскалённую сковородку влить ст. ложку растительного масла и один за другим выпечь все блины. Масло больше не добавлять, в тесте его достаточно, чтоб блины не приставали и легко переворачивались. Свернуть блины можно так, как вам нравится – конвертиком или в трубочку. Каждый блин можно смазать небольшим количеством сливочного масла. Но это по желанию.

Кстати, когда-то запомнила, что сыворотка для блинов не подходит. Одноразового опыта, когда они у меня не хотели отставать от сковородки было достаточно, чтоб потом печь их на чём угодно, только не на ней. Но в этот раз рискнула и не пожалела. Блины получились пышные, легко отскакивали от сковородки, вкусные и очень красивые!

Автор: Inna Beseder.

Опубликовано: admin от 26 июл 2015, раздел: Вегетарианские блюда, просмотров 1623