Вход
Популярное
Архивы
Май 2018 (3)
Апрель 2018 (5)
Март 2018 (10)
Февраль 2018 (11)
Январь 2018 (19)
Декабрь 2017 (13)


    Что приготовить из репы: рецепты вкусных и полезных блюд

    Похожие новости

    Какие ассоциации у вас возникают при упоминании репы? Наверняка «тянут-потянут, вытянуть не могут». Благодаря небезызвестной сказке, репка в нашем сознании закрепилась как эдакий овощ-мутант. А ведь на самом деле она весит не более полукилограмма, так что нет необходимости созывать целое семейство, чтобы выкопать этот сказочный корнеплод.

    С глубокой древности репа пользовалась заслуженной популярностью. Ее запекали, фаршировали, ели сырой, готовили каши – репа была продуктом номер один. Пока в XIX веке не появился ее главный конкурент – картофель. Наглый овощ, ввезенный в Россию Петром Первым, вытеснил репу с крестьянских столов, и она оказалась незаслуженно забыта.

    В магазинах репу не продают, да и на рынке ее нечасто встретишь. Разве что дачники да владельцы приусадебных участков могут позволить себе вырастить румяный корнеплод. Блюда из репы чрезвычайно вкусные и питательные, насыщают организм калием, кальцием, витаминами А и С. Спелый плод обладает ярко-желтым цветом и остро-сладким вкусом. Не знаете, что можно приготовить из репы? Рецепты с фото вам в этом помогут!

    Многообразие блюд из репы

    Из репы в самом деле можно приготовить массу интересных блюд. Единственное что, старайтесь выбирать плоды меньшего размера – крупная репа может сделать готовую пищу чересчур водянистой.

    Салат из репы, моркови и капусты

    Простой, но довольно изысканный овощной салат с добавлением репы наверняка придется вам по вкусу. А дополнительный ингредиент в виде клюквы придаст ему пикантную кислинку.

    Понадобится:

    • репа – 250 г;
    • белокочанная капуста – 300 г;
    • морковь – 200 г;
    • мед – 80 г;
    • клюква – 100 г;
    • соль;
    • петрушка.

    Приготовление

    1. Капусту нашинкуйте соломкой.
    2. Очищенные репу и морковку пропустите через крупную терку.
    3. Клюкву разотрите с медом. Не забудьте оставить несколько ягод для декора.
    4. Смешайте овощи, посолите и заправьте медом с клюквой.

    Уложите салат горкой, украсив клюквенными ягодами и веточками петрушки.

    Орекьетте с верхушками репы

    Помните русскую народную сказку «Вершки и корешки»? Ту самую, где крестьянин обманул незадачливого медведя и отдал ему вершки репы, а себе взял корешки. И мишка расстроился. А все потому, что он просто не умел их готовить. Если бы косолапый раньше знал о существовании итальянского рецепта, возможно, у сказки был бы более счастливый конец.

    Понадобится:

    • верхушки репы – 250 г;
    • паста орекьетте – 160 г;
    • пеперончино – 0,5 шт.;
    • чеснок;
    • оливковое масло.

    Приготовление

    1. Закиньте верхушки репы и орекьетте в кипящую воду.
    2. Спассеруйте чеснок на оливковом масле, добавьте пеперончино.
    3. Слейте воду, где варились верхушки репы с орекьетте, выложите на сковороду к чесноку и перемешайте.

    А еще можно добавить обжаренные белые сухарики.

    Засахаренная репа с морковью

    Размышляя на тему, что приготовить из репы, не забывайте и о рецептах десертов. Добавив к сладкому корнеплоду морковки и специй, вы получите невероятно вкусное блюдо!

    Понадобится:

    • репа – 5 шт.;
    • морковь – 5 шт.;
    • коричневый сахар – 4 ст.л.;
    • порошковый имбирь – 2 ч.л.;
    • масло сливочное – 60 г;
    • соль.

    Приготовление

    1. Очищенные морковь и репу нарежьте ломтиками.
    2. Добавьте перец, соль и варите овощи 20 минут.
    3. Слейте воду и обсушите овощи.
    4. Растопите в кастрюле масло, добавьте к нему сахар, имбирь, затем морковку с репой, тщательно перемешайте и тушите на медленном огне в течение 10 минут.

    Это блюдо можно использовать не только как десерт, но и в качестве сладкого гарнира.

    Запеканка с репой

    А как насчет нежной запеканки? Да, из репы и такое блюдо получится!

    Понадобится:

    • репа – 500 г;
    • яйца – 2 шт.;
    • сливочное масло – 1 ст.л.;
    • сухари – 2 ст.л.;
    • сливки – 200 г.

    Приготовление

    1. Очищенную репу промойте и отварите в слегка подсоленной воде.
    2. Слейте воду, разомните корнеплод, добавьте сливки, масло, сухари, взбитые яйца и хорошенько перемешайте.
    3. Выложите пюре на сковороду, смазанную маслом. Сверху обмажьте сливками и отправьте в духовку.

    Готовую запеканку разрежьте, разложите по тарелкам и подавайте на стол.

    Готовим репу в мультиварке

    Если нет времени долго возиться с блюдом, стоит вспомнить о кухонной помощнице. Не знаете, что можно приготовить из репы в мультиварке? Рецепты чрезвычайно простые, но оттого не менее вкусные!

    Репа с картофелем на пару

    Что может быть проще пареной репы? Пожалуй, только пареная репа в мультиварке. Добавьте к ней картошки, и получится великолепный гарнир!

    Понадобится:

    • репа – 2 шт.;
    • картофель – 3 шт.;
    • растительное масло – 2 ч.л.;
    • соль;
    • пряные травы;
    • смесь перцев.

    Приготовление

    1. Очистите овощи. Картошку нарежьте кружочками, а репу – дольками.
    2. Влейте в чашу 3 мультиварочных стакана воды.
    3. Уложите овощи в контейнер-пароварку. Посолите, поперчите и сдобрите пряными травами, сверху смажьте подсолнечным маслом. Установите контейнер в чашу мультиварки и поставьте режим «Варка» на полчаса.

    Ароматное блюдо готово!

    Овощное рагу с репой

    А пробовали ли вы когда-нибудь приготовить рагу с репой? В мультиварке это блюдо получается особенно вкусным, ведь овощи готовятся в собственном соку. Такое рагу станет отличным гарниром, хотя его вполне можно использовать и в качестве самостоятельного блюда.

    Понадобится:

    • репа – 1 шт.;
    • картофель – 2 шт.;
    • капуста – 0,5 кочана;
    • морковь – 3-4 шт.;
    • зеленый горошек – 0,5 банки;
    • соль – 1 ч.л.

    Приготовление:

    1. Репу, морковь и картошку нарежьте кубиками.
    2. Положите нарезанную репу в мультиварку, добавив немного воды, и включите «Режим варка на пару» на 10 минут. Это уберет из репы горчинку.
    3. Сложите овощи в мультиварку и поставьте режим «Тушение» на полчаса.
    4. Попробуйте капусту – готова ли? Если нет, то нужно будет доготовить блюдо еще 15 минут. После того как овощи потушатся, добавьте зеленый горошек и все тщательно перемешайте.

    Оригинально и вкусно!

    Теперь-то вы знаете, как приготовить репу. Обязательно попробуйте этот дивный корнеплод – уж наши предки знали толк в полезных продуктах!




    Комментарии

    Напишите сюда что-нибудь доброе :)


Авторизация
Забыли пароль? Регистрация

Загрузка...

Что приготовить из репы: рецепты вкусных и полезных блюд

Похожие новости

Какие ассоциации у вас возникают при упоминании репы? Наверняка «тянут-потянут, вытянуть не могут». Благодаря небезызвестной сказке, репка в нашем сознании закрепилась как эдакий овощ-мутант. А ведь на самом деле она весит не более полукилограмма, так что нет необходимости созывать целое семейство, чтобы выкопать этот сказочный корнеплод.

С глубокой древности репа пользовалась заслуженной популярностью. Ее запекали, фаршировали, ели сырой, готовили каши – репа была продуктом номер один. Пока в XIX веке не появился ее главный конкурент – картофель. Наглый овощ, ввезенный в Россию Петром Первым, вытеснил репу с крестьянских столов, и она оказалась незаслуженно забыта.

В магазинах репу не продают, да и на рынке ее нечасто встретишь. Разве что дачники да владельцы приусадебных участков могут позволить себе вырастить румяный корнеплод. Блюда из репы чрезвычайно вкусные и питательные, насыщают организм калием, кальцием, витаминами А и С. Спелый плод обладает ярко-желтым цветом и остро-сладким вкусом. Не знаете, что можно приготовить из репы? Рецепты с фото вам в этом помогут!

Многообразие блюд из репы

Из репы в самом деле можно приготовить массу интересных блюд. Единственное что, старайтесь выбирать плоды меньшего размера – крупная репа может сделать готовую пищу чересчур водянистой.

Салат из репы, моркови и капусты

Простой, но довольно изысканный овощной салат с добавлением репы наверняка придется вам по вкусу. А дополнительный ингредиент в виде клюквы придаст ему пикантную кислинку.

Понадобится:

  • репа – 250 г;
  • белокочанная капуста – 300 г;
  • морковь – 200 г;
  • мед – 80 г;
  • клюква – 100 г;
  • соль;
  • петрушка.

Приготовление

  1. Капусту нашинкуйте соломкой.
  2. Очищенные репу и морковку пропустите через крупную терку.
  3. Клюкву разотрите с медом. Не забудьте оставить несколько ягод для декора.
  4. Смешайте овощи, посолите и заправьте медом с клюквой.

Уложите салат горкой, украсив клюквенными ягодами и веточками петрушки.

Орекьетте с верхушками репы

Помните русскую народную сказку «Вершки и корешки»? Ту самую, где крестьянин обманул незадачливого медведя и отдал ему вершки репы, а себе взял корешки. И мишка расстроился. А все потому, что он просто не умел их готовить. Если бы косолапый раньше знал о существовании итальянского рецепта, возможно, у сказки был бы более счастливый конец.

Понадобится:

  • верхушки репы – 250 г;
  • паста орекьетте – 160 г;
  • пеперончино – 0,5 шт.;
  • чеснок;
  • оливковое масло.

Приготовление

  1. Закиньте верхушки репы и орекьетте в кипящую воду.
  2. Спассеруйте чеснок на оливковом масле, добавьте пеперончино.
  3. Слейте воду, где варились верхушки репы с орекьетте, выложите на сковороду к чесноку и перемешайте.

А еще можно добавить обжаренные белые сухарики.

Засахаренная репа с морковью

Размышляя на тему, что приготовить из репы, не забывайте и о рецептах десертов. Добавив к сладкому корнеплоду морковки и специй, вы получите невероятно вкусное блюдо!

Понадобится:

  • репа – 5 шт.;
  • морковь – 5 шт.;
  • коричневый сахар – 4 ст.л.;
  • порошковый имбирь – 2 ч.л.;
  • масло сливочное – 60 г;
  • соль.

Приготовление

  1. Очищенные морковь и репу нарежьте ломтиками.
  2. Добавьте перец, соль и варите овощи 20 минут.
  3. Слейте воду и обсушите овощи.
  4. Растопите в кастрюле масло, добавьте к нему сахар, имбирь, затем морковку с репой, тщательно перемешайте и тушите на медленном огне в течение 10 минут.

Это блюдо можно использовать не только как десерт, но и в качестве сладкого гарнира.

Запеканка с репой

А как насчет нежной запеканки? Да, из репы и такое блюдо получится!

Понадобится:

  • репа – 500 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сливочное масло – 1 ст.л.;
  • сухари – 2 ст.л.;
  • сливки – 200 г.

Приготовление

  1. Очищенную репу промойте и отварите в слегка подсоленной воде.
  2. Слейте воду, разомните корнеплод, добавьте сливки, масло, сухари, взбитые яйца и хорошенько перемешайте.
  3. Выложите пюре на сковороду, смазанную маслом. Сверху обмажьте сливками и отправьте в духовку.

Готовую запеканку разрежьте, разложите по тарелкам и подавайте на стол.

Готовим репу в мультиварке

Если нет времени долго возиться с блюдом, стоит вспомнить о кухонной помощнице. Не знаете, что можно приготовить из репы в мультиварке? Рецепты чрезвычайно простые, но оттого не менее вкусные!

Репа с картофелем на пару

Что может быть проще пареной репы? Пожалуй, только пареная репа в мультиварке. Добавьте к ней картошки, и получится великолепный гарнир!

Понадобится:

  • репа – 2 шт.;
  • картофель – 3 шт.;
  • растительное масло – 2 ч.л.;
  • соль;
  • пряные травы;
  • смесь перцев.

Приготовление

  1. Очистите овощи. Картошку нарежьте кружочками, а репу – дольками.
  2. Влейте в чашу 3 мультиварочных стакана воды.
  3. Уложите овощи в контейнер-пароварку. Посолите, поперчите и сдобрите пряными травами, сверху смажьте подсолнечным маслом. Установите контейнер в чашу мультиварки и поставьте режим «Варка» на полчаса.

Ароматное блюдо готово!

Овощное рагу с репой

А пробовали ли вы когда-нибудь приготовить рагу с репой? В мультиварке это блюдо получается особенно вкусным, ведь овощи готовятся в собственном соку. Такое рагу станет отличным гарниром, хотя его вполне можно использовать и в качестве самостоятельного блюда.

Понадобится:

  • репа – 1 шт.;
  • картофель – 2 шт.;
  • капуста – 0,5 кочана;
  • морковь – 3-4 шт.;
  • зеленый горошек – 0,5 банки;
  • соль – 1 ч.л.

Приготовление:

  1. Репу, морковь и картошку нарежьте кубиками.
  2. Положите нарезанную репу в мультиварку, добавив немного воды, и включите «Режим варка на пару» на 10 минут. Это уберет из репы горчинку.
  3. Сложите овощи в мультиварку и поставьте режим «Тушение» на полчаса.
  4. Попробуйте капусту – готова ли? Если нет, то нужно будет доготовить блюдо еще 15 минут. После того как овощи потушатся, добавьте зеленый горошек и все тщательно перемешайте.

Оригинально и вкусно!

Теперь-то вы знаете, как приготовить репу. Обязательно попробуйте этот дивный корнеплод – уж наши предки знали толк в полезных продуктах!




Комментарии

Напишите сюда что-нибудь доброе :)




Загрузка...